Какая сталь в ножах Royal Kuchen
Статья:
Как выбрать правильную сталь в кухонных ножах: обзор стали Royal Kuchen
Кухонный нож Royal Kuchen — это прекрасный выбор для любителей кулинарии. Он удобен в использовании и обеспечивает высокую точность резки. При этом одной из самых важных характеристик, которые определяют качество ножа, является материал изготовления лезвия. В данной статье мы рассмотрим, какая сталь используется в ножах Royal Kuchen, какие еще материалы используются для производства лезвия и как правильно выбрать сталь в кухонных ножах.
- Какая сталь используется в ножах Royal Kuchen
- Какая сталь в ножах является оптимальной для профессиональных поваров
- Как правильно выбрать сталь в кухонных ножах
- Вывод
Какая сталь используется в ножах Royal Kuchen
Лезвие ножа Royal Kuchen изготовлено из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает прочность и долговечность. Но какую же сталь именно используют для производства лезвия?
Самый популярный на ножевом рынке России конструкционный материал для клинка — это сталь Х12МФ, которая стала идеально сбалансированным соотношением качества и себестоимости производства в средней ценовой категории. Она характеризуется очень высокой твёрдостью, достигающей 62 HRC, а также высоким содержанием легирующих элементов.
Какая сталь используется в ножах обычно вступает в борьбу с коррозией, упругостью, стойкостью к ударам и сжатию, долговечностью. Благодаря такой уникальной комбинации качеств она прекрасно зарекомендовала себя в производстве охотничьих ножей. Что касается конкретно ножей Royal Kuchen, то у них лезвие производится из нержавеющей стали топ-класса, обладающей всеми вышеуказанными свойствами.
Как правило, производство лезвия ножа начинается с выбора материала исключительно высокого качества. Например, в продукциях швейцарского производителя Victorinox используется первоклассная сталь марки Dauphinox, не менее высокая по качеству и результативности. Эта торговая марка принадлежит среднеуглеродистым высокохромистым коррозионностойким сталям, производства Bonpertuis, активного участника на рынке высококачественной нержавеющей стали.
Какая сталь в ножах является оптимальной для профессиональных поваров
Если часто занимаетесь кулинарией и хотите быть уверенными в выборе ножей для кухни, то следует обратить внимание на более продвинутые варианты сталей. Ножи с улучшенными характеристиками сочетают высокую твёрдость с устойчивостью к коррозии, долговечностью, упругостью и удобством обращения со средним весом.
Например, профессиональные кухонные ножи марки Zwilling J.A. Henckels серии Pro используют лезвия из сталей, которые отличаются более высокой твёрдостью, лучшей резкостью и практически не поддаются затачиванию, что, в свою очередь, гарантирует высокий уровень безопасности.
Как правильно выбрать сталь в кухонных ножах
Независимо от того, вы Profi или любитель, при выборе ножа следует учитывать не только материал изготовления лезвия, но также другие факторы, которые могут повлиять на качество ножа.
- Фирма-производитель. Оптимальный выбор сталей зависит в первую очередь от особенностей лезвия, производителя и качества выполнения продукта. Отличный выбор — Henckels, Victorinox, Global, Fiskars.
- Химический состав. В процессе изготовления ножа используются различные легирующие элементы, обладающие определенными свойствами, которые могут повлиять на характеристики ножа.
- Твёрдость. Чем выше твёрдость стали, тем она прочнее, дольше сохраняет остроту и лучше сохраняет форму лезвия.
- Устойчивость к коррозии. Ножи из нержавеющей стали обладают высокой устойчивостью к коррозии, в отличие от углеродистых сталей.
Вывод
Кухонные ножи являются инструментами, которые необходимы в любой кухне. При выборе такого ножа важно определить материал изготовления, твердость, устойчивость к коррозии и производителя. Надеемся, что эта статья помогла вам выбрать оптимальный вариант. И не забывайте, правильно ухаживая за ножом, вы продлеваете его срок службы и гарантируете максимальную эффективность его использования.
