Какие части едят в Крабе

Крабы являются излюбленными деликатесами многих любителей морепродуктов. Однако не все части этих ракообразных съедобны, и не все знают, как правильно разделывать и готовить краба. В данной статье мы рассмотрим, какие части краба можно есть, как правильно разделывать и готовить их, а также дадим полезные советы.

1. Какие части краба можно есть
2. Что есть внутри краба
3. Какая часть камчатского краба съедобная
4. Как правильно кушать краб
5. Как правильно разделывать краба
6. Полезные советы
7. Выводы

Какие части краба можно есть

Съедобными частями у краба являются конечности и область живота. Внутренние органы и голова краба не рекомендуется употреблять в пищу.

Что есть внутри краба

Краб имеет мягкое тело, которое покрыто твердым, коричнево-красноватым панцирем с острыми колючими шипами. В пищу идет брюшко и конечности (клешни) с сероватым студенистым мясом, которое после варки становится белым, нежным, волокнистым и сохраняет неповторимый запах моря.

Какая часть камчатского краба съедобная

У крабов, в том числе камчатского, съедобными являются фаланги, клешни и плечевые мышцы в местах соединения фаланг с туловищем. Однако у камчатского краба печень не едят и не готовят.

Как правильно кушать краб

Извлечение мяса из краба — это трудоемкий процесс. Необходимо сначала отделить клешни, затем брюшную часть тела вместе с ногами, и в конце вынуть мясо из ног. Вынимание мяса из панциря напоминает игру в пазл: необходимо аккуратно вынуть тонкой двухзубой вилкой съедобное мясо из панциря.

Как правильно разделывать краба

При разделке краба нужно быть аккуратным и с пониманием подходить к процессу. Вот как правильно разделывать краба:

1. Разморозить конечности краба залив кипятком.
2. Надеть перчатки, отделить фаланги одну от другой.
3. Разрезать ножницами панцирь с одной стороны.
4. Вынуть мясо, удалив хитиновые пластины.
5. Из клешней краба также вынуть мясо с помощью пинцета.
6. Приятного аппетита!

Полезные советы

• Если краб не был разморожен правильно, мясо может получиться слишком сухим и жестким. Размораживайте конечности краба правильно, залив их кипятком.
• Для приготовления краба используйте только свежие продукты. Морепродукты лучше покупать в проверенных местах.
• Не используйте микроволновую печь для приготовления краба. Более приемлемо всего варить его в большом кастрюльном супе или в сковороде с небольшим количеством воды.
• Скушайте краба с лимоном и зеленью, чтобы придать ему свежий и вкусный аромат.

Выводы

Крабы — это вкусный и полезный продукт, который может стать излюбленным деликатесом многочисленных любителей морепродуктов. Однако, чтобы правильно насладиться его вкусом, нужно знать, как разделывать краба и готовить его правильно. Следуйте нашим советам, и краб станет особенным украшением вашего стола.