На чем раскатывают тесто в Додо
В этой статье мы рассмотрим процесс раскатки теста в ресторанах Додо Пицца. Мы раскроем секреты использования определенных ингредиентов, а также расскажем о ключевом элементе успеха компании — информационной системе Dodo IS.
- Какую муку использует Додо Пицца
- В чем секрет Додо пиццы
- Какая мука используется в тесте Додо пиццы
- Чем посыпают края пиццы
- Полезные советы для приготовления пиццы
- Выводы
Какую муку использует Додо Пицца
Для раскатки основы пиццы в Додо Пицца используется специальная мука твёрдых сортов пшеницы, называемая «Крупка». Эта мука обладает особыми качествами, которые делают тесто идеальным для пиццы. Крупка обеспечивает эластичность теста, позволяя легко и равномерно раскатывать его.
В чем секрет Додо пиццы
Один из главных секретов успеха Додо Пиццы заключается в инновационной информационной системе — Dodo IS. Данная система является запатентованным сочетанием программного обеспечения и финансовой аналитики, они хранятся в «облаке». Чрезвычайно надежная и прогрессивная, Dodo IS позволяет оптимизировать работу ресторанов, контролировать качество продукции и обеспечивать высокий уровень обслуживания клиентов. Это одна из основных составляющих успеха компании.
Какая мука используется в тесте Додо пиццы
Тесто для пиццы в Додо Пицца готовится из простых, но качественных ингредиентов. Оно состоит из шести элементов: муки, дрожжей, воды, масла, сахара и соли. Используется мука из твердых сортов яровой пшеницы, которая обеспечивает хорошую структуру и ароматное запечение теста.
Чем посыпают края пиццы
При готовке пиццы в Додо Пицца используются различные ингредиенты для посыпки краев. Один из вариантов — это мелкая кукурузная сечка, популярная в США. Однако, в Додо Пицца часто используют манку для посыпки краев пиццы. Это добавляет хрустящую текстуру и интересный вкус к краям пиццы.
Полезные советы для приготовления пиццы
- Позвольте тесту отдохнуть после раскатки. Это поможет улучшить его текстуру и вкус.
- Используйте качественные ингредиенты для лучшего результатa.
- Предварительно нагрейте духовку до нужной температуры перед запеканием пиццы.
Выводы
Раскатка теста в Додо Пицца — это точный и продуманный процесс, где используются специальные ингредиенты и инновационная информационная система. Каждый шаг выполняется с большой ответственностью, чтобы обеспечить высокое качество пиццы и удовлетворение клиентов. Знание всех деталей приготовления позволяет повысить стандарты пиццерии и сделать гастрономический опыт клиентов незабываемым.
